Вкусные рецепты: пюре из корнеплодов и быстрый яблочный пирог

Пюре из корнеплодов с жареным луком

Рецепт для вдохновения – обычное картофельное пюре стоит время от времени дополнять другими корнеплодами. Будет красочнее и с более нюансированными вкусами! Жареный лук не является обязательным дополнением, но я рекомендую попробовать, он очень хорошо сочетается.

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 средних картофелины 1 небольшой корень сельдерея 2 небольшие моркови ½ маленького корня пастернака соль по вкусу щепотка мускатного ореха 100 мл молока 30 г сливочного масла Для подачи 2 средних луковицы масло для жарки соль по вкусу немного бальзамического уксуса (по желанию) свежая нарезанная петрушка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Картофель, корень сельдерея, морковь и корень пастернака очистите, все нарежьте небольшими кусочками, а морковь можно мельче, чтобы она лучше сварилась.

2. Сварите все нарезанные корнеплоды до мягкости, слейте воду, разомните корнеплоды деревянной толкушкой в пюре (по желанию можно сделать более однородным или с кусочками).

3. Подогрейте молоко, растопите в нем сливочное масло, добавьте щепотку мускатного ореха и добавьте в пюре. Перемешайте, при необходимости можно добавить еще немного сливочного масла или молока, а также соль по вкусу.

4. Подавайте пюре с обжаренными на сковороде полукольцами лука, к которым по желанию можно добавить немного бальзамического уксуса. Посыпьте свежей нарезанной петрушкой.

Быстрый пирог с яблоками

Яблоко – это не корень! Но стоит посочувствовать и тем, кто любит пироги больше, чем корнеплоды, не так ли? Это простой рецепт, в котором вряд ли что-то может пойти не так, я рекомендую его новичкам!

ИНГРЕДИЕНТЫ

6 больших яблок свежевыжатый лимонный сок 3 яйца 230 г сахара 1 ч.л. ванильного экстракта 130 г растопленного сливочного масла 130 мл молока 200 г муки 2 ч.л. разрыхлителя

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Яблоки вымойте, удалите сердцевину. Нарежьте дольками, а затем ломтиками. Полейте лимонным соком (примерно из половины лимона), перемешайте.

2. Яйца взбейте с сахаром и ванильным экстрактом. Затем добавьте растопленное сливочное масло и молоко, перемешайте до однородной массы. В другой миске смешайте муку с разрыхлителем и добавьте к яичной массе, перемешайте.

3. Яблочные ломтики равномерно распределите по всему противню (застеленному пергаментной бумагой так, чтобы были и бортики). Сверху вылейте тесто и равномерно разровняйте лопаткой.

4. Выпекайте при 180 градусах (в режиме конвекции) в предварительно разогретой духовке около 25 минут (следите, в зависимости от духовки).